对饮自然，品位三得利日本威士忌的匠心哲思

四季更迭，生生不息，自古以来日本的追求顺应自然，应时四季；在三得利日本威士忌中，日本的自然理念与人文精神亦无处不在。日前，三得利日本威士忌「对饮自然」品鉴会为到场宾客奉上了日本威士忌与天地自然的邂逅融合，品鉴会臻选宾三得利旗下四大日威品牌——山崎（The Yamazaki）、白州（The Hakushu）、知多（The Chita）和響（The Hibiki）的经典款威士忌作品，由不同层次彰显日本职人的高超酿酒匠艺，解读人与自然和谐共鸣的品牌哲学。

三得利日本威士忌「对饮自然」品鉴会

三得利日本威士忌「对饮自然」品鉴会

对话自然，感知人与自然的和谐之道

本次品鉴会，宾三得利特邀著名日本建筑师青山周平先生和知名中国作家周源远先生，与宾三得利中国区品牌大使曹小丝女士，从形态共鸣、生态共鸣与精神共鸣不同维度，深刻诠释人与自然的和谐共存之道。品鉴会伊始，宾三得利中国区董事总经理麻生大辅表示：“人与自然的和谐共鸣，是三得利始终坚持和努力践行的使命信念，在顺应自然的承诺之下，发展能够满足人们需求的。自成立以来，我们还秉承着三得利的核心价值观——「志在新，勇于行」与「回馈」，通过不懈努力，为后代留下自然环境丰富的可持续。这样的愿景也根植于三得利日本威士忌中，我们将天地自然与日式匠心和谐地融合。”

宾三得利中国区董事总经理麻生大辅先生致辞

建筑作为人与自然和谐交融的表达形式，帮助我们感知自然的力量。在品鉴会上，建筑师青山周平坦言：“建筑与自然是密不可分的，无论在城市还是大自然中，自然的元素和力量皆可以作为建筑设计的灵感来源，与自然对话、和自然连接、将自然引进、向自然学习， 最终塑造出与自然和谐融合的不同建筑。”

著名日本建筑师青山周平先生现场分享

热爱日本威士忌的作家周源远，对于自然生态对创作灵感的启迪有着自己的独到见解：“人文与自然是共通、共情的关系，当你回归到自然中去，让自然对身心进行洗练，会激发出正向思考和身处城市里无法拥有的创作灵感。我时常沉浸在三得利日本威士忌散发的自然气韵中，它不仅帮助我保持新鲜的创作灵感，还让我对日本艺术作品产生更深刻的理解。” 在与周源远的对谈中，宾三得利中国区品牌大使曹小丝表示：“每一款威士忌都带着它源产地的印记，日本的自然气候、人文气息以及职人匠心赋予了三得利日本威士忌的独特性。三得利日威酒中蕴藏的是细腻极致的日式匠心，延承着人与自然的和谐共鸣。”

知名中国作家周源远先生与宾三得利中国区品牌大使曹小丝女士现场对谈

对饮自然，细品三得利日本威士忌的日式匠心

本次品鉴会臻选三得利日威旗下山崎 1923 单一麦芽威士忌、白州 1973 单一麦芽威士忌、知多单一谷物威士忌以及響和风醇韵调配威士忌四大经典酒款，为到场嘉宾带来丰富的味觉体验

三得利日威旗下四大经典酒款

作为日本威士忌的基石，山崎单一麦芽威士忌诞生于日本第一间威士忌蒸馏所——拥有近百年历史的「山崎蒸馏所」。这里恰于桂川、宇治川与木津川三条河流的交汇之处，拥有被誉为“离宫之水”的纯净水质，日本茶道鼻祖千利休的待庵茶室也深居于此。层叠繁茂的延绵竹海、不可多得的上佳水源和温润多雾的气候环境，让山崎威士忌将天地自然和谐交溶于酒中。山崎 1923 单一麦芽威士忌选用超过 60 种不同的原酒精心调配，其中不乏在高年份水楢桶、红酒桶及雪莉桶中熟成的原酒，多种橡木桶赋予了它明亮的淡琥珀色泽，并带来馥郁口感与东方禅意的伽罗香气，传承细腻精湛的日本职人匠心。

山崎 1923 单一麦芽威士忌

拥有清冽细腻口感的白州 1973 单一麦芽威士忌，源自有着「森林蒸馏所」美誉的白州蒸馏所，它位于日本南阿尔卑斯山脉脚下，山脉森林赋予白州威士忌自然清新的和谐气韵。白州1973 单一麦芽威士忌同样考究地使用了优质水源——白尾川山泉水，清澈透明、硬度极低的水质，是白州酒体清冽爽口的关键。浅金色的酒体，散发出层次丰富的水果甘香和一缕淡淡的烟熏味，细细品味间感知淡雅余韵与繁茂森林的自然共鸣。

白州 1973 单一麦芽威士忌

斩获2017 年ISC 国际烈酒竞赛金奖的知多单一谷物威士忌，源自美丽静谧的知多半岛海湾， 三得利第四代调配大师福與伸二将其形容为「日本威士忌的恬谧」。知多单一谷物威士忌将知多半岛柔和安然的气质，恰到好处地融合酒中，精致而富有层次的口感，将温润的蜂蜜甘甜、淡雅的薄荷清香、橡木桶的辛香与若隐若现的苦涩，细致微妙地平衡交融，轻斟浅酌间便可感受到它的自信与柔情。

知多单一谷物威士忌

一直以来，日本所追求的都是「顺应自然、平衡交融」，威士忌的调配技艺也同样如此。響和风醇韵调配威士忌以日本的四季为灵感来源，融合了山崎、白州、知多蒸馏所中多种原酒，在无数种可能性中不断尝试，寻找极致风味平衡的酒体。而独特的 24 切面瓶身设计，

寓意着 24 节气的变化；著名书法家荻野丹雪氏书写的「響」跃居越前和纸上，含蓄彰显东方之美，精准诠释了“人与自然和谐共鸣”之意。金琥珀色泽的酒体，散发甜美花果、檀香木香气，细腻柔和的口感中，缭绕着五感调和的细致平衡。

響和风醇韵调配威士忌

恰如一代又一代日本威士忌酿酒师传承的初心，「我们要让自己的威士忌能够反映出来自于

哪里」，光风霁月、风月山川，日本威士忌正是日本自然四季中酝酿的酒。